Z rostliny je sklizen jen zelený výhonek. Taková rostlina ječmene setého totiž obsahuje nejvyšší množství biologicky aktivních látek. Ječmen obsahuje Chlorofyl (antioxidant, imunita, kontrola tělesné hmotnosti), Železo (červené krvinky, základní prvek), Kyselina listová (metabolismus aminokyselin) a Vitamín C (antioxidant, imunita, vitalita). Mladý ječmen obsahuje 4x více vápníku, než je v mléce, 22x více železa než ve špenátu. Obsahuje také esenciální aminokyseliny, více než 12 minerálů a 13 různých vitamínů (včetně vitamínu K). Právě zásluhou tohoto složení se mladý ječmen v posledních letech stal moderní superpotravinou moderní doby.
GreenFood Nutrition Mladý ječmen neobsahuje lepek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.